豆小二咖啡亭 山洞边上的小小咖啡亭 豆小二咖啡亭经营案例介绍

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P7cafe Latte | coffee kiosk
P7咖啡庄园 | 豆小二の咖啡亭

豆小二的特色咖啡亭案例:山洞边上的小小咖啡亭

豆小二咖啡亭的团队总能在有限空间作最大化营业效益设计,爱好自行车运动的豆小二创业店长刘烨,在山林公园自行车步道边上找到了这个小山洞。

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经过与公园管理处协调,取得了用水用电。并以保证山洞原始绿化为优先,减少任何商业外观。豆小二的山洞小小咖啡亭成立了。

它成为了整个山林公园里早起爬山者和自行车爱好者的最佳休憩地点。“感谢豆小二团队的设计与运营规划”创业店长刘烨说。

这里没有招牌、没有菜单。仅仅简单的供应着奶油牛角包、三明治和用P7cafe咖啡庄园咖啡豆萃取酿造的意式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、美式咖啡。当然,考虑到不习惯咖啡因的客户,我们也提供热可可与热牛奶。

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在这里您可以在撒满阳光的羊肠小径,伴随着山林里的芬多精享受我们的美食。也可以放下自行车,躺卧在豆小二咖啡亭前的草地上休憩片刻,细细品尝咖啡的芬芳。

豆小二の咖啡亭博弈于有特色的营业地点,不追求高昂的装修投入。以原生态环境为诉求,在有限空间里创造商业价值,用平价的奢华来接待着每位爱好P7cafe庄园现磨咖啡的客户。

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豆小二の咖啡亭招聘各地区创业店长、地区代理合伙人

在您生活的旮旯角落里,您是否也有这么一个小小的天地,豆小二咖啡亭连锁餐饮愿意与您竭诚合作。

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【品名】: P7cafe 肯亚非洲风情 意式咖啡豆
【规格】: 1/2 磅 / 袋(食品级PE袋装)
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90% 阿拉比卡Albica咖啡豆烘焙
肯亚咖啡豆 配比 50%
巴西咖啡豆 配比 30%
苏门答腊咖啡豆 配比 10%
印尼罗布斯塔咖啡豆 配比 10%

【烘焙度】: Full City Roast 中深度烘焙
【价格】: ¥38 /袋
〓 咖啡豆烘培配方订制:139 2879 3399

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巴西咖啡豆 配比 20%
苏门答腊咖啡豆 配比 10%
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【烘焙度】: Full City Roast 中深度烘焙
【价格】: ¥32 /袋
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【品名】: P7 美式精品咖啡豆
【规格】: 1/2 磅 / 袋(食品级PE袋装)
【商品配料表】:
90% 阿拉比卡Albica咖啡豆烘焙
巴西山多士咖啡豆 配比 50%
也门咖啡豆 配比 30%
苏门答腊咖啡豆 配比 10%
印尼罗布斯塔咖啡豆 配比 10%

【烘焙度】: Full City Roast 中深度烘焙
【价格】: ¥42 /袋
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本款美式精品咖啡豆特别适用于美式咖啡机滴漏萃取。

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抹茶粉 Matcha 绿茶粉 食用抹茶粉对身体健康的好处 matcha Latte P7Caffè Latte


什么是抹茶粉?

抹茶粉 Matcha 是日本绿茶种植发展出的一种特色工艺食品,其实就是绿茶叶粉末,它经过多项严谨的制作工艺完整萃取绿茶叶面里的叶绿素和所有抗氧化成分和营养素。
在绿茶叶采摘前几周,绿茶种植户会故意将绿茶叶遮阳,藉以刺激绿茶树增加叶面里叶绿素的含量,并成长出一种美丽的翠绿色绿茶叶。
翠绿的绿茶叶采摘后,经过清洗、消毒后,再用石磨轮细细研磨绿茶叶片成极细粉末,这就是抹茶粉 Matcha(绿茶粉)。

抹茶粉可以用来冲泡酿造富含抗氧化剂的绿茶或用于烘焙佐料制作各式甜品如抹茶蛋糕、抹茶泡芙,或作为饮料配方如抹茶拿铁、抹茶冰沙。
与我们日常喝茶不同,抹茶粉在食用前并没有因制作过程而损耗掉任何的养分与叶绿素含量,所以食用抹茶粉相当于吃掉了整个茶叶,使得食用抹茶粉比其绿茶沏茶饮用所得到的抗氧化效果与健康来得更加直接有效。

抹茶粉的历史

在中国的唐代,绿茶被搽成干粉压制成砖,以方便携带食用。在当时,人们可以掰掉一小块干茶砖,冲泡着热水搅拌饮用。如此,提供了一种容易携带和便于贮藏的绿茶砖。

在十一世纪的时候,一位日本僧侣把绿茶转粉末的想法带到了日本,在日本的茶文化熏陶演变成了另一种形式的茶道文化(绿茶抹茶文化);而咱门中原大地对于食用绿茶粉的传统却已经不再流行。但这一传统在日本却一直受到追捧。尽管最初只有皇室和武士才能获得这制作非常耗时且昂贵抹茶粉,现在它已成为日本最为流行的饮料食品之一。

由于抹茶粉的制作必须选择最好的绿茶树丛,在收获前3周将太阳遮蔽。然后,选择长得最为鲜翠绿的茶叶加以手工研磨精制成一种细致的翠绿色粉末——抹茶粉

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P7cafe品咖啡庄园  P7 | Caffè Latte
绿色健康抗氧化咖啡 :抹茶拿铁咖啡

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一杯P7现磨挂耳咖啡 半杯热牛奶 一小勺抹茶粉
完美的 现磨抹茶拿铁 出品

食用抹茶粉对于身体健康的好处:

能量+平静

  绿茶中的叶绿素是大自然独一无二的营养素,因为采收前的遮阳和收获后的制作过程,抹茶粉会增加L-茶氨酸的含量,L-氨基酸有助于平衡咖啡因。L-茶氨酸是已知可以宁神镇静,缓和神经平静而并提神不瞌睡的元素。

抗氧化剂

  抹茶粉的另一个好处是高浓度的抗氧化剂。一项研究发现,抹茶粉比普通绿茶多137倍(特别是表没食子儿茶素、没食子酸酯(EGCG))。事实上,抹茶粉含有超过于菠菜60倍的抗氧化剂和7倍于高品质黑巧克力的抗氧化剂。

  有证据表明绿茶叶中的茶多酚可能对某些类型的癌症有保护作用。

减肥

  在抹茶粉中发现的高浓度EGCG,已被证明可以提高燃烧储存脂肪的能量,并减少新脂肪细胞的形成。其他研究表明,抹茶粉中的儿茶素会增加人体每天的卡路里燃烧速度,并在运动过程中提供额外的脂肪燃烧益处。

健康的心静神凝

  美国临床营养学杂志2011年的一项研究表明,抹茶粉中的儿茶素对降低低密度脂蛋白胆固醇有显着的作用。2013年Cochrane评价还显示,定期饮用抹茶粉可降低血压,预防心血管疾病,降低中风风险。

脑力量

  已知抹茶粉中的L-茶氨酸有助于刺激α脑波。这些波以其有助于提高注意力和注意力的能力而闻名。

叶绿素来源

  遮蔽绿茶叶的过程会增加叶绿素的含量,一些初步研究表明,这可能有助于身体消除重金属和其他有害物质的积聚。许多医生建议食用吸收叶绿素均用于此目的。

皮肤健康

  抹茶粉包括表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)在内的抗氧化剂可以帮助支持皮肤健康,减少炎症和自由基,降低皮肤老化。

冰爽拿铁 iced latte 茶饮店的热卖新宠儿 奶茶铺也能卖出好咖啡 P7品咖啡庄园

take-away-coffee 奶茶店外带咖啡

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夏日炎炎,让奶茶店卖起简单制作冰爽拿铁 iced latte 的外带咖啡 takeaway coffee

【 食材设备准备 】
意式泵压咖啡机或低成本的购置AST艾斯特冰滴咖啡萃取壶
蓝风车淡奶油
意式浓缩咖啡(冰滴咖啡)
纯牛奶(全脂牛奶)

【 冰拿铁食谱 】

1、使用AST冰滴壶萃取预先制作冰咖啡。
P7coffee咖啡庄园 牙买加蓝山咖啡豆产地生产产品溯源信息 使用冰滴咖啡壶制作浓缩冰咖啡教学

2、使用奶泡壶打出绵密的奶泡(请使用纯牛奶)
加入纯牛奶后,打出2倍体积的奶泡。
奶泡壶制作绵密奶泡-冰拿铁咖啡

小贴士:

① 家里没有奶泡壶,直接用宝特瓶或雪克杯倒入1/3的牛奶,使出洪荒之力摇晃依旧能得到奶泡的效果哟!
牛奶请使用富含油脂的全脂牛奶或纯牛奶。
P7 | Caffè Latte 餐饮食谱推荐:英国进口蓝风车淡奶油

3、将打好的奶泡徐徐倒入杯中。(约占整杯量1/3)
P7品咖啡庄园食谱-冰爽拿铁咖啡

4、将碎冰块与糖水搅拌加入奶泡中。(约占整杯量1/3)

5、将前夜制作好的冰咖啡倒入冰奶泡中,多层次的拿铁咖啡即完成。
P7品咖啡庄园食谱-冰爽拿铁咖啡

P7品咖啡庄园食谱-冰爽拿铁咖啡

欢迎奶茶店,茶饮店合作推广!
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