咖啡生豆

哥伦比亚 慧兰 咖啡生豆量贩 P7cafe咖啡庄园 精品庄园咖啡豆量贩

哥伦比亚 慧兰 咖啡豆
Colombia Huila

哥伦比亚 慧兰(Colombia Huila)产区的慧兰咖啡

哥伦比亚慧兰地区属于山脉地形,咖啡栽种在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上,所以得天独厚的天然地形赐予栽种优质阿拉比卡咖啡豆的高海拔,以及适宜的温度、雨水量的种植环境。峡谷斜坡的气候不仅使寒风吹不进,阵阵山风送凉没有高温气候,而且雨水充足峡谷斜坡更是最佳的排水地势,可以说是得天独厚的咖啡栽培地了。

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咖啡豆烘焙 P7cafe咖啡庄园 专业咖啡豆烘焙 特色咖啡庄园咖啡生豆批量进口 咖啡豆拼配风味烘焙


咖啡豆烘焙 P7cafe 咖啡庄园
咖啡豆烧焙烘烤技艺

咖啡豆烘焙是一种热化学过程,通过这种过程可以生产,平衡或改变咖啡豆的香气,酸和风味成分,从而带来最好的咖啡。

P7cafe咖啡庄园还可以客制化定制满足咖啡爱好者的各种风味要求与自己品牌咖啡馆的特色咖啡。
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亚洲和太平洋地区优质的咖啡豆种植生产区 P7cafe咖啡庄园 北纬7°线咖啡


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亚洲和太平洋地区的咖啡豆种植生产区

1699年,荷兰人成功地在印尼爪哇岛上种植出甜美的Arabica阿拉比卡咖啡豆,他们最初在爪哇岛种植的Arabica阿拉比卡咖啡豆非常成功,仅次于也门的摩卡。于是开启了亚洲与太平洋地区的咖啡豆种植生产贸易的新篇章。
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咖啡豆里的水分对于咖啡风味的影响 P7cafe咖啡庄园 阿拉比卡咖啡种植与庄园精品咖啡豆烘焙加工


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咖啡生豆含水率,这对咖啡品质来说至关重要。含水率多少直接影响着咖啡风味、咖啡师的烘焙制作以及咖农生产的报酬。那么,对于烘焙师和咖农来说,含水率多少才是优质的咖啡豆?

咖啡生豆含水率多少才是合格?
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咖啡豆烘焙前 严谨筛选出咖啡生豆的五大瑕疵豆 保持咖啡最佳风味表现 P7cafe咖啡庄园


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咖啡豆烘焙前 严谨筛选出咖啡生豆的五大瑕疵豆 保持咖啡最佳风味表现

一、全黑和部分黑豆

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全黑豆和部分黑豆是咖啡生豆严重的缺陷。一般豆子呈现棕褐色或黑色,萎缩,咖啡豆裂缝太开等现象。造成原因包括精制工序时过度发酵,采摘过度成熟的咖啡樱桃果实,以及在咖啡樱桃果实在结果发育期间没有足够的水分供给。
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