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咖啡豆烘焙前 严谨筛选出咖啡生豆的五大瑕疵豆 保持咖啡最佳风味表现

一、全黑和部分黑豆

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全黑豆和部分黑豆是咖啡生豆严重的缺陷。一般豆子呈现棕褐色或黑色,萎缩,咖啡豆裂缝太开等现象。造成原因包括精制工序时过度发酵,采摘过度成熟的咖啡樱桃果实,以及在咖啡樱桃果实在结果发育期间没有足够的水分供给。
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哥斯达黎加 阿拉比卡咖啡豆
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风味大胆张扬、层次丰富、甘蜜美味的哥斯达黎加咖啡

哥斯达黎加每人有100多棵咖啡树。在拥有370万国民的哥斯达黎加,这意味着全国约有4亿棵阿拉比卡咖啡树!是的,哥斯达黎加时世界上唯一只种植高品质阿拉比卡咖啡树种的国家。哥斯达黎加为了保证境内咖啡豆的阿拉比卡纯种品质,预防咖啡品种杂交,拒绝罗布斯塔等非阿拉比卡咖啡树种进入与种植,并加以立法保护。

Ticos(哥斯达黎加人)在家里会保留了很多他们自己心爱的高品质咖啡豆。你可以在哥斯达黎加的几乎所有家中找到一个“chorreador”,这个咖啡萃取装置可以用来制作一瓶子或一杯被称为“ 咖啡袜子 ” 的咖啡。该咖啡萃取器由一个木架组成,该木架支撑着容纳咖啡渣的棉布过滤器,然后将热水倒入放置咖啡粉的棉布过滤器,让棉布首先吸收到咖啡液而后再慢慢渗出到下面的咖啡杯。

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广州可亨贸易有限公司 Guangzhou Keheng Trading Co., Ltd.


广州可亨贸易有限公司
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咖啡豆、咖啡机、可可豆、可可粉、巧克力、咖啡设备、吧台设备、餐饮器具、厨房设备、咖啡亭、售货亭、自动贩卖机、餐饮食材、中餐食材物料、西餐物料食材等进出口贸易。
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Bourbon Espresso Coffee Beans 波旁意式浓缩咖啡豆 P7咖啡豆 P7cafe咖啡庄园


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波旁意式浓缩咖啡豆
Bourbon Espresso Coffee Beans

来自中南美洲的阿拉比卡咖啡豆(Bourbon 波旁咖啡豆)这款浓郁的深烘焙咖啡豆,以巴西和塞尔瓦多的波旁咖啡豆为主,搭配北苏门答腊的曼特宁咖啡豆混合拼配烘焙。主调风味强调彰显咖啡的浓郁焦香,高品质的Bourbon波旁咖啡豆搭配深烘焙的火候衬托出咖啡厚重沉稳的浓郁口感。

Espresso Origin Brazil 浓缩咖啡-巴西咖啡 口感细致,纯正的巴西阿拉比卡豆大多来自巴西的塞拉多地区,这里有干旱的大草原,让咖啡豆呈现出甘甜的果仁谷物香气。
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