【关于米娅餐饮】
餐饮食材供应链平台的出现是整个餐饮行业产业链的细化延伸，运营服务重心从终端市场销售转向了为餐饮企业提供后台专业服务，这对于餐饮企业来说是件好事。传统的食材采购受区域性、季节性、价格等影响，而米娅餐饮策划-餐饮食材供应链平台为餐饮企业提供线上食材供应平台则促进南北方原料的互通，提供菜品食材的多样化选择，减少了中间环节，是降低餐饮企业食材采购成本的一种新方式。此外，也为餐饮企业老板和食材供货商以及餐饮企业之间搭建了一个稳定优化的食材供应链平台与进行市场消费信息的互通。
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链平台专营牛肉、猪肉、水产等餐饮食材原物料进出口，具有全球化的集团资源，能第一手提供丰富鲜美的肉类、高汤调味料以及海鲜水产制品。无论是来自澳洲日谷物饲养的安格斯牛肉、纯正传统日本工法熬制的猪骨高汤与黑骨鸡高汤，还是远在南美洲智利出产的巨鱿和鲑鱼，都是融合全球各地天然优势的上等食品原材料。正因为产地直送与自家工厂的严格把关，米娅餐饮策划才可完全达成餐饮业界老板在乎的鲜度、质量以及成本目标。
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链服务对象：大型酒店、大型商超、连锁餐企、中式酒楼、西餐厅、快餐、团餐、火锅店、自助餐、学校食堂、行政单位食堂、旅游景点、度假村、娱乐场所、中央厨房、大型餐饮机构、餐饮服务企业等；为餐饮事业伙伴提供最合理有效率的日常食材供应保障服务。
在专业上，公司的60位餐饮专业团队随时为客户提供最为专业的餐饮运营解决方案。
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链发展初期首先是联合大型团餐企业自建食材采购供应链系统，团餐企业共享优惠与便利的食材采购管理与服务。由于大型团餐企业经过多年发展，具备了一定的采购规模优势，获得了市场议价权，形成米娅餐饮策划-餐饮食材供应链的市场核心优势并开始为餐饮行业输出供应链服务，或是为一些有餐饮行业基因的公司联合互联网人士建立第三方食材供应链的专业服务公司。
【食材供应链合作伙伴】
【肉类食材】
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链平台的肉类食材业务涵盖各种冷冻及新鲜肉类、分割肉类、肉制加工食品及肉类加工设备等。
Mia`Food 食材产品推荐
牛肉（火锅用料）
** 牛小排
来自牛胸第6至第8根肋骨间带筋肉之部位，可做带骨或去骨。
** 板腱
不论是作为火锅或是牛排都适宜，油脂平均且较为细小, 轻涮两下即可食用, 给您最纯粹的牛肉风味。
牛肉（烧烤用料）
** 臀肉
香浓多汁的臀肉是烤肉聚会不可或缺的良伴，肉质富弹性细嫩，美味不涩口。
** 前腿眼
取自牛只的肩部部位，脂肪少而质优。
** 牛舌
肉质柔软多汁，脆脆的口感搭配青葱简单烧烤。
牛肉（炖煮用料）
** 牛腱
牛腱为所有品项中变化性最高，也最容易应用之部位。
** 肩胛肉
最适合作为寿喜烧或火锅的部位。牛肩上的部位。
** 和尚头
和尚头瘦肉度非常高，与瓜条互相为替代品项。
** 牛肋条
牛肋条为牛只肋骨与肋骨间的部位，量少而质精，在餐饮业界广泛被用于牛肉面中。
** 牛筋
牛筋的口感淡雅而爽口，富含高度的胶原蛋白，十分适合女性朋友们食用。
** 牛肚
牛肚富含各种营养成分，具有补气养血之功效，简单炖煮后十分容易入口，也很适合烧烤。
** 牛颊肉
肉质类似于牛腱，十分适合炖煮牛肉面等料理。
** 瓜条
肉质纹理清晰，脂肪量极少且每头牛仅有两条，实为上选。一般多作为炒肉用。
牛肉（牛排用料）
** 菲力
菲力所在部位不受牛只运动影响，因此脂肪少而鲜美。肉质软嫩入口即化，十分适合优雅的品尝享用。
** 纽约克
此部位油花分布整齐美丽、损耗少，一般建议五至七分熟烹调。因充满丰富的油花，适合做牛排或是火锅肉片。
** 丁骨
丁骨由紐約克及一小部分的菲力所組成，因此擁有兩種絕妙的組合口感。
** 沙朗
沙朗一般最适合以1.5公分厚度切做牛排，鲜嫩多汁的顶级肉质， 无论是哪种烹调方式都能完美呈现其卓越的口感。
【禽类食材】
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链平台的禽类食材业务涵盖各种冷冻及生鲜活禽类、分割禽类及禽类加工食品、蛋类及蛋类制品等。
【水产食材】
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链平台的水产类食材业务涵盖各种冷冻及鲜活水产、水产调理食品及深加工制品、水产加工设备等。
米娅餐饮食材海鲜水产供应 ：广东茂名博贺渔港海鲜水产食材供应基地
鱼类食材
虾类食材
蟹类食材
贝类食材
软体类食材
水产深加工类食材
【调理食品】
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链平台的调理类食材业务涵盖餐饮食材料里中各种油盐酱醋调味料、各类方便预制食品，包括水饺、肉丸等肉糜加工制品及相关设备等。
Mia`Food 食材产品推荐
日式和风汤头调料（拉面调料）
** 海盐基底调料
使用日本生产的昆布精（天然昆布熬煮萃取），盐味基底带有清爽的口感。
• 产地：台湾 | • 规格：3.3 Kg x 4 瓶 /件
• 保存期：1 年 | • 贮藏：冷藏
** 味增基底调料
混合红味噌&白味噌不同口味的基底，一年四季都适合的拉面汤头。
• 产地：台湾 | • 规格：3.3 Kg x 4 瓶 /件
• 保存期：1 年 | • 贮藏：冷藏
** 豚骨基底调料
以猪骨白汤为基底，调和蒜头，使汤头味道上更有层次，适合重口味的汤底。
• 产地：台湾 | • 规格：1 Kg x 10 袋 /件
• 保存期：1 年 | • 贮藏：常温
** 乌冬酱汁调料
以日式和风元素为基底，适用于各款日式料理，一般餐饮料理也非常适合。煮和风火锅时，食材本身无需再搭配其它沾酱，因汤底本身已带有鲜甜味。
• 产地：台湾 | • 规格：1 Kg x 10 袋 /件
• 保存期：6 月 | • 贮藏：冷藏
** 炸物蘸酱调料
使用西红柿作为天然的果酸味、以伍斯特酱为基底，适合做为日式料理炸物的各种蘸酱与日式猪排腌制酱料。
• 产地：台湾 | • 规格：3.3 Kg x 4 瓶 /件
• 保存期：6 月 | • 贮藏：常温
** 味增烧肉酱汁调料
以日本进口百年原创味噌酱料为基底，再融入自家研磨姜泥与蒜泥。酱汁整体呈现多层次口感。肉片因味噌酱腌渍后，更加添肉质Q弹与香味，更可解油腻感。
• 产地：台湾 | • 规格：1 Kg x 10 袋 /件
• 保存期：1 年 | • 贮藏：冷冻
【粮油米面副食品】
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链平台的粮油米面类食材业务涵盖各种豆类及其制品、米面食品及其制品、油脂类产品、相关生产设备等。
【果蔬农产】
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链平台的果蔬农产类食材业务涵盖各种果蔬等农产品及其深加工制品、农产品保鲜及采后处理技术及设备等。
【餐厨设备】
米娅餐饮策划-餐饮食材供应链平台的餐厨设备类业务涵盖中西厨具及设备、环保设备、中央厨房系统、餐厅管理系统、餐具及餐厅软装等。
餐饮设备
餐饮桌面用品 / 餐具、器皿
饮料 / 咖啡 / 茶饮
烹饪食材
冰淇淋
炎炎夏日的餐饮热品，随着人们健康意识的提高，主打天然食材、健康、新鲜的优质冰淇淋已经逐渐成为了人们追捧的对象。味道不再是选择冰淇淋的唯一标准，相对于低脂肪、低热量、低胆固醇的健康追求逐渐成为人们消费时的考量因素。
烘焙
餐饮配套
酒店及餐饮 / 商业运营价值解决方案
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