冷萃咖啡 外卖摊车加盟合作 炎炎夏日也能享受浓郁的浓缩冰咖啡

炎炎夏日,享受冷萃咖啡的冰爽浓郁甜感

正确的冰咖啡冷淬取,不是咖啡加冰块那么一回事……

冷萃咖啡需要精选具有特色风味的高品质咖啡豆细致研磨。

再加以冰冷开水,用于低温、恒温环境下长时间浸泡萃取。

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哥伦比亚 卡克塔
Caqueta Colombia

  • 精製處理:水洗處理
  • 烘焙度:中度烘焙
  • 規格:0.5 磅 ( 227 /g ) /袋
  • 售價:¥56 /袋  推广优惠价

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1、使用P7cafe冷萃专属精品咖啡豆(哥伦比亚 卡克塔),细研磨。

2、准备5°C~8°C 的冰水。

3、将P7冷萃咖啡粉浸泡入冰水中。

4、将冷萃咖啡壶置入冰箱,慢时间冷萃12小时以上。

5、冷萃冰咖啡出品。

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制作完美冷萃咖啡,用超过12小时的低温长时间缓慢酿造萃取。让咖啡粉末渗出最自然浓郁的咖啡风味,超过12小时酿造冷萃出来的咖啡,能呈现出淡淡的咖啡发酵香味,苦味也会相对散去内敛一些,相应的果酸甜感会增加许多,别有一番风味,令人相当惊艳~

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的确,2015年星巴克将冷萃咖啡带入主流市场。但也因为冷萃咖啡更容易储存与外带包装,让市场更加广泛的应用与流行而成为当下外带市场“网红商品”

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❝ 冷萃咖啡的最佳鉴赏期 ❞

为了保持最佳的咖啡鉴赏风味,小编强烈建议冷萃咖啡在萃取后,在保持低温冷藏环境下72小时内完成饮用。

❝ 冷萃咖啡为何总比冰咖啡有较好的甘润浓郁口感? ❞

一般冰咖啡的萃取制作一是加冰块;二是放凉后置入冷藏柜制冷。但这二种方法都有缺陷:前者会将咖啡稀释;后者会因为时间与温度差异变化使得咖啡风味变化或衰退。

而冷萃咖啡是以低温恒温长时间慢慢萃取,将咖啡豆里最精华的芬芳化合物萃取出来,让咖啡保持在最佳鉴赏的风味状态。

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