现磨咖啡品鉴 哥斯达黎加咖啡豆

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来自中美洲哥斯达黎加最美味的阿拉比卡咖啡豆,新鲜烘焙细致研磨。氮气填充保鲜技术,让挂耳包内研磨后的咖啡粉依旧保持最新鲜的风味。

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咖啡豆产地:哥斯达黎加 塔拉祖
Tarrazu Costa Rica
品种:阿拉比卡咖啡豆
等级:SHB  AAA 二次手选
产季:2019
精制处理:半水洗 蜜处理
生长高度:1600 m ~ 2000 m
保质期:12个月
(拆封后建议于15日风味鉴赏期内食用完毕)
包装:滤泡式挂耳包
规格:10g x 6包 /袋
会员价:¥48 /袋

哥斯达黎加咖啡豆的等级分类:以咖啡种植园的海拔高度来分级。

1、极硬豆(SHB) :
海拔高度 5000英尺(约1500米)以上。
2、硬豆(HB) :
海拔高度 4000—5000英尺(约1200—1500米)。
3、半硬豆(SH) :
海拔高度 3500—4000英尺(约1060—1200米)。
4、特级上等水洗豆(EPW) :
海拔高度 3000—3500英尺(约900—1060米)。
5、上等水洗豆(PW)
海拔高度 2500—3000英尺(约760—900米)。
6、特级良好水洗豆(EGW)
海拔高度 2000—2500英尺(约600—760米)。
7、优质水洗豆(GW)
海拔高度 2000英尺(约600米)以下。

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✿ 蜜处理

咖啡豆蜜处理是一个较低度发酵的咖啡生豆精制处理工法,对比起其他的精制处理过程中有较多的翻搅次数,较少的果肉保留,放至在棚架上干燥结束后,将集结成块装的带果肉生豆混和少许的豆壳(羊皮层),以减少浆果的黏性与水分,让脱壳机能够顺利的将残留在外层的果肉层与果壳去除。

这种蜜处理工法更能保留住咖啡豆原产地的特征风味与果肉甜度。

✿ Single Origin 单一产地来源

单一产地来源:表示咖啡豆来自于单一个产区同年产季的单一款品种的咖啡豆,如同红酒酒庄一样以当年的葡萄来鉴定红酒的风味。

单一产区 Single-Origin-Coffee-Beans 咖啡豆是最能够展现出当地当季咖啡豆最具特色的风味,品尝出产地当地当季雨水气候与土壤环境酝酿出来最佳的咖啡风味。

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