P7cafe咖啡庄园 从源头采摘开始严谨的咖啡豆烘焙生产商 P7cafe咖啡豆咖啡粉咖啡深加工食品


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咖啡豆烘焙加工食品厂

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产地精品严选 匠心烘焙 隽永咖啡豆价值

P7cafe 咖啡庄园 从产地源头开始,严谨要求咖啡种植户

获得好咖啡意味着当咖啡樱桃果实在处于恰当的成熟度时采摘收获。在同一棵咖啡树上都会有不同成熟阶段的咖啡樱桃果实。这意味着手工采摘是确保咖啡樱桃果实达到最佳成熟度的唯一方法。

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P7cafe 咖啡庄园 咖啡豆烘焙前的准备:

除了在产地源头对种植户的要求外,P7cafe 咖啡庄园还会在咖啡豆烘焙前进行第二次咖啡豆筛选,以确保没有任何杂质成分可以影响咖啡的香气和风味。

P7cafe  咖啡庄园还会以咖啡豆密度、颗粒进行烘焙前的手工分类筛选,以求得同炉烘焙咖啡豆能有相同的咖啡豆品质。

P7cafe  咖啡庄园 慢烘细烤追求咖啡豆烘焙品质

烘焙是咖啡制作过程中的关键时刻。P7cafe 咖啡庄园一直采用咖啡产地传统方法:在225ºC温度下慢烤17分钟,以确保咖啡获得最佳的香气、味道和颜色。

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开始进入一爆期,一爆声音低沉,咖啡豆开始热解作用,咖啡豆内的淀粉转化为焦糖、水分蒸发、咖啡豆内木质组织膨胀排气。

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进入一爆发展期的关键6分钟烘焙技术…… P7cafe 咖啡庄园  咖啡豆烘焙教学培训基地

P7cafe 咖啡庄园 咖啡生豆烘焙教学培训以商业应用课程为主,辅导学员开店办厂,从事咖啡豆食品烘焙生产的商用技能为主,非比赛操作课程。

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慢烘细烤后的工匠精神追求,咖啡豆完成出品

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