浓缩咖啡espresso是一款使用意式咖啡机高压泵压萃取的浓缩咖啡，espresso富含了浓郁的咖啡香与绵密的咖啡油脂。
但在没有咖啡机的情况下，如何能萃取出如espresso意式咖啡般的浓郁浓缩咖啡？
P7cafe咖啡庄园建议喜好espresso意式浓缩咖啡的您一个最佳的萃取方式
摩卡壶
摩卡壶最早是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，以生产名为“Moka Expres”的咖啡壶而闻名世界。
摩卡壶的功能与真空罐的效果非常相似，可以制作浓浓的咖啡，萃取酿造的效果介于美式滴漏咖啡和意式浓缩咖啡之间。
壶底的水贮存器用于倒入咖啡在酿造期间所需的热水，一中间筛网筐的咖啡过滤器插入中间，虹吸管延伸到壶底水贮存器的下部，并且上部收集壶杯用于收集煮好的咖啡。
咖啡在萃取酿造期间，水被加热并因此在壶底部产生蒸汽压力。这会迫使热水通过过滤器萃取过滤器里的咖啡粉，咖啡粉不可挤压，颗粒要磨得相当细，可以使热水上升流畅，作到完美萃取酿造，使煮好的咖啡继续被压力推挤向上，直到它进入上方收集壶杯。
espresso意式浓缩咖啡越来越受到欢迎，它虽然无法像手冲滴漏咖啡一样简单萃取，但没有意式咖啡机的您依旧能利用摩卡壶在自己家中萃取酿造浓郁香味的espresso意式浓缩咖啡。
摩卡壶包含三个部件：壶底、过滤器、壶杯
用摩卡壶萃取酿造espresso意式浓缩咖啡
1、将咖啡豆研磨成咖啡粉。
① 使用摩卡壶萃取酿造咖啡，需要研磨较细颗粒的咖啡粉。
2、将热水倒入摩卡壶壶底（水位控制在排水解压阀的下方约5mm）
① 热水倒入壶底，不可漫过排水解压阀位置，水位线必须控制在解压阀下方5mm位置。
② 壶底水位如覆盖解压阀，会使解压阀作用失效，在壶底加热过程中，气压过高时无法排泄压力而导致安全隐患。
3、将过滤器放置于摩卡壶的壶底上方。
4、在过滤器上添加咖啡粉
① 咖啡粉末倒入过滤器不要挤压，让壶底的水蒸气能流畅的进入过滤器与咖啡粉混合，萃取酿造美味咖啡。
5、将摩卡壶的壶杯沿着摩卡壶的壶底螺纹旋转，将其紧密结合。
6、将摩卡壶直接置于炉上加热。
① 控制好加热时间，一般在4~5分钟，过度加热会使咖啡粉产生焦糊味道。
7、让咖啡在火炉上加热3~5分钟，确保盖好摩卡壶的盖子，以保持热量。一旦你听到摩卡壶中发出咕噜咕噜的煮沸声响，就可以把摩卡壶从火炉上移开停止加热。
8、意式浓缩咖啡espresso完美萃取酿造完成。
9、意式浓缩咖啡、美式咖啡出品。
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摩卡壶批发价格
1杯量 摩卡壶
材质：铝
壶杯量：50 ml （espresso浓缩咖啡杯）
单品重量：200 g
数量：60
包装尺寸：52.5 x 32 x 42.5 cm
总重量：15 kg
批发价：￥1080
零售价：￥30
3杯量 摩卡壶
材质：铝
壶杯量：150 ml （正常咖啡杯1杯量）
单品重量：320 g
数量：60
包装尺寸：55 x 49.5 x 51 cm
总重量：21 kg
批发价：￥1380
零售价：￥46
6杯量 摩卡壶
材质：铝
壶杯量：300 ml （正常咖啡杯2杯量）
单品重量：420 g
数量：36
包装尺寸：64 x 44 x 42 cm
总重量：14 kg
批发价：￥1200
零售价：￥60
9杯量 摩卡壶
材质：铝
壶杯量：450 ml （正常咖啡杯3杯量）
单品重量：630 g
数量：24
包装尺寸：60 x 36 x 48 cm
总重量：13 kg
批发价：￥960
零售价：￥96
★ 摩卡壶萃取酿造咖啡，最完美的粉水比例：
| 摩卡壶 杯量 | 水量 | 咖啡粉量 |
| 1 杯量 2盎司 | 60 ml | 4 g |
| 3 杯量 6盎司 | 180 ml | 12 g |
| 6 杯量 10盎司 | 300 ml | 18 g |
- Espresso浓缩咖啡粉标准比例为6克咖啡加100毫升水。
- 每100 ml 水为标准，添加或减去1克咖啡粉以调整咖啡风味强度。
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