世界各地单品咖啡豆产区的特色风味 咖啡豆烘焙初学者拼配混合入门配方 P7cafe咖啡庄园


P7cafe | Origin Coffee Beans
P7咖啡庄园 | 单品咖啡豆 
P7cafe品咖啡庄园

咖啡是一种复杂而美味的食物,值得慢慢欣赏,尝试和尊重。尽管星巴克、Coasta、Peet、Blue-Bottle 等大品牌仍然占据着至高无上的地位,但散落在各个城市角落的咖啡馆与认真手作烘焙咖啡豆的咖啡庄园正变得越来越受欢迎,宣传着单品咖啡豆的产地特色风味,精心慢烤细焙咖啡豆技术和公平贸易豆。这些咖啡店拥有受过良好教育的咖啡师,一系列昂贵的咖啡制作配件,甚至还有自己的咖啡教育课程,是咖啡爱好者的梦想。

实际上,咖啡影响味道的因素很多:植物的高度,樱桃果实的成熟度以及咖啡精制时豆子的洗净程度。然而,我们可以很清晰地了解一杯咖啡的味道,这取决于它来自世界的哪个地方。而且,由于单品咖啡能够区分不同国家、不同地区的不同口味将有助于您选择最喜欢的咖啡风味。

中美洲

危地马拉,洪都拉斯,萨尔瓦多,尼加拉瓜

中美洲咖啡豆通常非常均衡,具有明亮甜味和一些带着尾韵的酸味,果味和酸度有着良好的混合。它们通常被形容为具有“明亮干净”的味道。

南美洲

哥伦比亚,巴西,厄瓜多尔,玻利维亚

巴西实际上是世界上最大的咖啡生产国,提供美国25%的咖啡豆。南美咖啡豆与中美洲咖啡豆相似:但它相对温和而且清淡。

然而,哥伦比亚咖啡豆却不同,它往往更加甜美,酸度更低,Body 口味更加甘醇。

非洲

埃塞俄比亚,肯亚,乌干达

最古老的咖啡品种 Typica 帝毕卡咖啡起源于埃塞俄比亚。一批咖啡爱好者说,埃塞尔比亚生产的咖啡豆最为纯净。非洲咖啡豆通常被形容为具有最为复杂的多层次口感,果味和花香带着浓郁的水果香与果酸味道。使得咖啡味道更浓郁,香气浓郁,味道浓郁。

亚洲

印度尼西亚,印度,菲律宾

亚洲咖啡豆往往比其他地方咖啡豆更土和更暗。亚洲咖啡豆的果酸性较低,往往有更复杂的杂味,因亚洲的咖啡种植园更多曾经或混合种植着茶树,亚洲咖啡豆有时甚至会有茶的咸味。

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